Kvercetin: Šta je, koje su njegove koristi i kako ga pravilno koristiti?

Kvercetin – prirodni antioksidans koji privlači pažnju nauke

Kvercetin je jedan od najistraživanijih biljnih flavonoida. Prisutan je u velikom broju voća, povrća i lekovitog bilja, a poznat je po snažnim antioksidativnim i protivupalnim svojstvima. Poslednjih godina postao je popularan kao dodatak ishrani zbog potencijalne uloge u podršci imunom sistemu, ublažavanju simptoma sezonskih alergija i zaštiti ćelija od oksidativnog stresa.

Iako se o kvercetinu često govori kao o „prirodnom savezniku zdravlja“, važno je razumeti šta naučna istraživanja zaista pokazuju, koje koristi imaju najviše dokaza i kako ga koristiti na bezbedan način.

Šta je kvercetin?

Kvercetin je prirodni flavonoid – vrsta biljnih jedinjenja koja biljkama daje boju i pomaže im da se zaštite od spoljašnjih uticaja poput UV zračenja i štetočina.

Kada ga unosimo kroz ishranu, kvercetin deluje kao antioksidans koji pomaže organizmu da neutrališe slobodne radikale. Slobodni radikali su nestabilni molekuli koji mogu doprineti oštećenju ćelija i razvoju hroničnih bolesti kada ih ima previše.

Pored antioksidativnog dejstva, istražuje se i njegov potencijal da utiče na:

• regulaciju upalnih procesa
• odgovor imunog sistema
• oslobađanje histamina
• zdravlje krvnih sudova
• zaštitu ćelija od oksidativnog stresa

Kako deluje kvercetin?

Kvercetin deluje kroz više različitih mehanizama.

Neutralizuje slobodne radikale

Svakodnevno smo izloženi faktorima koji povećavaju oksidativni stres:

• zagađenje
• pušenje
• UV zračenje
• stres
• neuravnotežena ishrana

Antioksidansi poput kvercetina pomažu organizmu da smanji negativne posledice oksidativnog stresa.

Podržava normalan inflamatorni odgovor

Upala je prirodan odgovor organizma na infekcije ili povrede. Međutim, dugotrajna niskostepena upala povezuje se sa brojnim hroničnim stanjima.

Laboratorijska istraživanja pokazuju da kvercetin može uticati na određene molekule uključene u inflamatorne procese, ali su potrebna dodatna klinička ispitivanja kako bi se precizno odredio njegov efekat kod ljudi.

Može uticati na oslobađanje histamina

Histamin ima važnu ulogu u alergijskim reakcijama.

Neka istraživanja sugerišu da kvercetin može doprineti stabilizaciji mastocita – ćelija koje oslobađaju histamin – zbog čega se često pominje kao dodatak ishrani kod osoba koje žele podršku tokom sezone alergija.

Najvažnije potencijalne koristi kvercetina

1.Podrška imunom sistemu

Imuni sistem zavisi od brojnih faktora:

• kvalitetnog sna
• pravilne ishrane
• fizičke aktivnosti
• dovoljnog unosa vitamina i minerala

Kvercetin nije zamena za zdrav način života, ali može biti deo sveobuhvatnog pristupa očuvanju imuniteta.

2.Podrška tokom sezonskih alergija

Jedna od najpoznatijih primena kvercetina jeste kod:

• polenske kijavice
• alergijskog rinitisa
• sezonskih alergija

Zbog potencijalnog uticaja na histamin, mnogi ga koriste tokom proleća i leta.

Važno je naglasiti da kvercetin ne zamenjuje terapiju koju je propisao lekar.

3.Zaštita srca i krvnih sudova

Naučnici proučavaju moguću ulogu kvercetina u:

• očuvanju funkcije krvnih sudova
• smanjenju oksidativnog stresa
• podršci normalnoj cirkulaciji

Rezultati su obećavajući, ali još nisu dovoljni da bi se donosili čvrsti zaključci o prevenciji ili lečenju kardiovaskularnih bolesti.

4.Podrška sportistima

Tokom intenzivnog treninga povećava se proizvodnja slobodnih radikala.

Zbog toga pojedini sportisti koriste kvercetin kao deo režima oporavka, iako istraživanja daju različite rezultate u pogledu njegovog uticaja na sportske performanse.

5.Zdravlje ćelija

Kao antioksidans, kvercetin doprinosi zaštiti ćelija od oksidativnog oštećenja, što je razlog zbog kojeg je predmet brojnih naučnih istraživanja.

Namirnice bogate kvercetinom

Najbolji način unosa kvercetina jeste raznovrsna ishrana.

Najbogatiji prirodni izvori uključuju:

• crveni luk
• kapar
• jabuke sa korom
• crveno grožđe
• bobičasto voće
• trešnje
• brokoli
• kelj
• spanać
• paradajz
• crni i zeleni čaj
• borovnice
• brusnice

Sadržaj kvercetina može varirati u zavisnosti od sorte, načina uzgoja i termičke obrade.

Kvercetin u suplementima

Dodaci ishrani sa kvercetinom dostupni su u različitim oblicima:

• kapsule
• tablete
• prah
• kombinovane formule

Često se kombinuje sa:

• vitaminom C
• bromelainom
• cinkom
• vitaminom D

Vitamin C i bromelain se često dodaju zbog potencijalnog poboljšanja apsorpcije ili komplementarnog delovanja, iako efekti mogu zavisiti od formulacije proizvoda.

Kako se uzima kvercetin?

Ne postoji univerzalna preporučena dnevna doza za sve osobe.

Količina koja se koristi u istraživanjima razlikuje se u zavisnosti od cilja i populacije.

Prilikom izbora suplementa važno je:

• pridržavati se uputstva proizvođača
• ne prekoračivati preporučenu dnevnu dozu
• konsultovati lekara ili farmaceuta ukoliko koristite terapiju ili imate hronične bolesti

Kada treba biti oprezan?

Kvercetin se generalno smatra dobro podnošljivim kada se koristi u preporučenim količinama.

Ipak, oprez je potreban kod osoba koje:

• uzimaju lekove za razređivanje krvi
• koriste određene antibiotike
• imaju ozbiljna oboljenja bubrega
• koriste više dodataka ishrani istovremeno
• su trudne ili doje

Pre početka suplementacije preporučuje se savet zdravstvenog radnika

Mogući neželjeni efekti

Kod većine ljudi ozbiljne nuspojave nisu česte.

Moguće su:

• glavobolja
• nelagodnost u stomaku
• mučnina
• blage digestivne tegobe

Ukoliko primetite neuobičajene simptome nakon uzimanja suplementa, prekinite upotrebu i obratite se lekaru.

Kvercetin i vitamin C

Kvercetin i vitamin C često se nalaze u istoj formuli.

Razlozi za ovu kombinaciju uključuju:

• antioksidativnu podršku
• međusobno dopunjavanje u formulacijama
• podršku normalnoj funkciji imunog sistema (vitamin C doprinosi normalnoj funkciji imunog sistema u skladu sa odobrenim zdravstvenim tvrdnjama)

Kvercetin i bromelain

Bromelain je enzim poreklom iz ananasa.

Kombinacija kvercetina i bromelaina često se koristi u suplementima namenjenim osobama koje žele podršku tokom sezonskih alergija ili nakon intenzivnog fizičkog napora.

Kako odabrati kvalitetan suplement?

Prilikom kupovine obratite pažnju na:

• jasno naznačenu količinu kvercetina
• transparentan sastav
• odsustvo nepotrebnih aditiva kada je to moguće
• proizvođača sa dobrom reputacijom
• sertifikate kvaliteta ako su dostupni

Cena ne mora uvek biti pokazatelj kvaliteta.

---

Reference:
https://examine.com/supplements/quercetin/?show_conditions=true

https://www.healthline.com/nutrition/quercetin

https://www.healthline.com/health/allergies/best-natural-antihistamines